Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Tajine de lotte au citron confit

Tajine de lotte au citron confit
4.4 78 avaliações
Preparo 30min
Total 1h 35min
4 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

La marinade
  • 100 g d'oignon coupé en deux
    100 g d'oignons nouveaux, coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 10 g de gingembre frais émincé très finement
  • 1 petit piment rouge frais épépiné
  • 1 bouquet de persil frais équeuté
  • 1 bouquet de coriandre fraîche équeuté (réserver 8 feuilles pour la finition)
  • 40 g d'huile d'olive
  • le jus d'un citron jaune
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 600 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes coupé en 4 morceaux
La garniture
  • 1 bouquet de menthe fraîche effeuillé (réserver 8 feuilles pour la finition)
  • 180 g de carottes coupées en tronçons
  • 100 g de navet coupé en tronçons
  • 150 g de pommes de terre détaillées en dés (3 cm)
  • 1 citron confit au sel, coupé en quatre
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 20 g d'huile d'olive
  • 550 g d'eau

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 31 g
Energia 1457 kJ / 369 kcal
Gordura 17.8 g
Fibra 6.3 g
Hidratos de carbono 17 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Escapade au Maroc vol. I 11 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Filets de truite au gin, crème de petits pois

4.9(14)

13h

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

4.2(537)

45min

Gratin de pâtes au thon

4.5(160)

35min

Moules à la provençale

4.8(183)

35min

Choucroute de la mer au beurre blanc

4.7(92)

55min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

4.3(32)

3h 20min

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

4.7(21)

1h 10min

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

4.6(82)

1h

Cabillaud à la moutarde, riz et sauce tomate

4.1(118)

25min

Lotte et crevettes à l'américaine

4.6(274)

1h 15min

Cari de crevettes aux courgettes et ananas

4.7(1K)

35min

Moules marinières

4.7(359)

30min

 Mostrar tudo