Filete de res en salsa de queso con rajas (Black Diamond)

Filete de res en salsa de queso con rajas (Black Diamond)

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Preparo 1h

Total 3h

8 porciones

Ingredientes

Filete de res al vapor

2 dientes de ajo pelados
3 cdas de mostaza Dijon
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
1300 g de filete de res en caña
4 cdas de aceite
800 g de agua

Salsa de queso con rajas

100 g de tocino ahumado en tiras pequeñas
100 g de jamón en tiras
200 g de cebolla fileteada
100 g de queso crema
250 g de crema ácida
400 g de queso amarillo untable, tipo Cheez Whiz®
1 cdita de concentrado de caldo de pollo
250 g de caldo de res casero
350 g de rajas de chile poblano

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 1119.3 mg

Proteína 51.5 g

Energia 3453.2 kJ / 825.3 kcal

Gordura 64 g

Fibra 1.6 g

Gordura saturada 27.7 g

Hidratos de carbono 10.4 g

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