Panini con muesli

Panini con muesli

4.5 2 avaliação

Preparo 1h

Total 19h 30min

12 pezzi

Ingredientes

Lievitino

100 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
75 g di farina di segale

Starter

40 g di nocciole sgusciate e spellate
30 g di uva passa
40 g di mirtilli rossi disidratati
30 g di semi di girasole
30 g di semi di lino
50 g di fiocchi di avena
50 g di fiocchi di farro
220 g di acqua

Impasto

1770 g di acqua (di cui 270 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
25 g di miele
300 g farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
150 g di farina di farro integrale
10 g di sale
15 g di burro + q.b.
30 g di succo di limone
3 cucchiai di fiocchi di farro
2 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaio di semi di lino

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 9 g

Energia 1218 kJ / 296 kcal

Gordura 8 g

Fibra 5.7 g

Hidratos de carbono 43 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Panini al vapore con salame

2h

Pai Bao (pane asiatico)

5h 30min

Trecce dolci

4h

Donuts glassati

4h

Focaccia al formaggio di Recco

1h 15min

Pizza romana bianca

6h 30min

Michetta (TM6)

6h 30min

Burger buns

4h 40min

Pane veloce (senza glutine)

1h

Baguette pancetta e provolone

5h 30min

Panini al latte condensato

1h 15min

Pane di segale

20h 30min

Mostrar tudo