Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero

4.2 12 avaliações

Preparo 15min

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

Salsa al cioccolato nero e peperoncino

70 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
½ peperoncino secco piccante

1 pizzico di peperoncino in polvere
10 g di aceto balsamico
1 cucchiaino di carbone vegetale
25 g di acqua

Filetto sottovuoto

30 g di succo di limone
1600 g di acqua
4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
2 pizzichi di sale

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 476.9 mg

Proteína 42.2 g

Energia 1439.8 kJ / 344.3 kcal

Gordura 15.9 g

Fibra 1.4 g

Gordura saturada 6.9 g

Hidratos de carbono 8.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Black collection 11 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Lingua sottovuoto con salsa verde

16 godz. 30 min

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

1 godz. 40 min

Hamburger di manzo con salsa barbecue

6 godz. 30 min

Coniglio alla ligure

3 godz. 20 min

Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta

1 godz. 45 min

Roastbeef Sottovuoto

5 godz. 30 min

Spaghetti di zucchine alla carbonara

40 min

Tonno di coniglio

48 godz.

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5 godz.

Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi

50 min

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1 godz. 45 min

Mostrar tudo