Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta
Ingredientes
Sourdough Starter
-
sourdough starter (see tip)50 g
-
strong white bread flour100 g
-
filtered water100 g
Ciabatta
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water300 g
-
strong white bread flour400 - 450 g
-
salt10 g
-
olive oil2 Tbsp
-
semolina for dusting
Topping
-
raw cashew nuts soaked in warm water for approx. 1 hour250 g
-
fresh parsley cut in pieces30 g
-
lemon finely grated zest and juice1
-
olive oil70 g
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mustard½ tsp
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sweet paprika½ tsp
-
salt1 tsp
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ground black pepper1 pinch
-
garlic cloves3
-
leeks cut in pieces200 g
-
broccoli cut in strips200 g
-
fresh mushrooms cut in pieces200 g
-
Swiss chard cut in strips100 g
-
dried chilli flakes½ tsp
Assembly
-
garlic cloves halved for rubbing2
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watercress leaves only30 g
-
olive oil for seasoning, plus extra for greasing1 Tbsp
-
lemon finely grated zest and juice½
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 piece
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