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Esparguete integral com molho de lentilhas e cenoura

Esparguete integral com molho de lentilhas e cenoura
4.0 11 avaliação
Preparo 20min
Total 45min
4 doses
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Ingredientes

  • lentilhas (ver dica)
    150 g
  • água mais q.b. p/ cozer a massa
    700 g
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. sopa de
    1 cubo de caldo de legumes
  • cenoura cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
    140 g
  • chalota
    25 - 30 g
  • óleo de sésamo, tostado
    40 g
    40 g azeite
  • sal mais q.b. p/ temperar
    ½ c. chá de
  • colorau
    1 c. chá de
  • orégãos frescos mais 1 pitada p/ polvilhar
    ½ c. chá de
  • esparguete integral
    320 g
  • tomate seco, em óleo escorrido, cortado em pedaços (1-2 cm aprox.)
    100 g
  • sementes de sésamo p/ guarnecer
    1 pitada de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 386.5 mg
Proteína 24 g
Energia 2564.8 kJ / 613 kcal
Gordura 13 g
Fibra 11.5 g
Gordura saturada 2 g
Hidratos de carbono 103.8 g

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