Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ

Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ

5.0 5 avaliações

Preparo 25min

Total 50min

2 μερίδες

Ingredientes

Φιλέτα βοδινά

αλάτι για το το κρέας
φιλέτα βοδινά (περίπου 110-170 γρ. το καθένα)
2

Πατάτες

νερό
600 γρ.
πατάτες baby
225 γρ.
δεντρολίβανο, φρέσκο
1 κλωνάρι
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.

Πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας

κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.σ.
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
5 κλωνάρια
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
60 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
60 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
60 γρ.
ζωμό κοτόπουλο
150 γρ.
κονιάκ (μπράντυ)
30 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ.
κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά
60 γρ.

Συναρμολόγηση

λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο
1 κ.σ.
τυρί ροκφόρ θρυμματισμένο
60 γρ.
δεντρολίβανο, φρέσκο (opcional) για το γαρνίρισμα
λίγο

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 55 g

Energia 5113 kJ / 1222 kcal

Gordura 92 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 36 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix Sensor 10 Receitas
Internacional

Thermomix & τηγάνι 7 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα

55min

Ινδικό κοτόπουλο με βούτυρο

1h

Μουσακάς

2h

Μπουτάκια κοτόπουλου στον ατμό με λεμονάτο πουρέ πατάτας

1h

Λαχανοντολμάδες

24h

Κοτομπουκιές

30min

Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι

40min

Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας

50min

Mac & cheese στο φλιτζάνι

1h 15min

Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

1h

Αρνίσιο μπούτι με πατάτες και βινεγκρέτ δυόσμου

2h

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

1h 45min

Mostrar tudo