Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.3 12 avaliação

Preparo 20min

Total 26h 30min

10 portions

Ingredientes

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 42.8 mg

Proteína 3.7 g

Energia 1866 kJ / 446 kcal

Gordura 30.3 g

Fibra 1.4 g

Gordura saturada 12.5 g

Hidratos de carbono 43.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Beat the heat 23 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Galaktoboureko

1 Std. 35 Min

Rhubarb and strawberry fool

2 Std. 15 Min

Triple treat ice cream cake

16 Std. 45 Min

Coffee semifreddo

6 Std. 30 Min

Pistachio and chocolate kataifi slice

12 Std. 45 Min

Raspberry and vanilla marshmallows

2 Std. 15 Min

Gluten free carrot and almond cake

2 Std. 30 Min

Mango pudding

12 Std. 15 Min

Fraisier sponge

30 Std.

Lollipops

40 Min

Polish doughnuts

2 Std. 30 Min

Fruit crumble with crème anglaise

1 Std. 10 Min

Mostrar tudo