Pane toscano (TM6)

Pane toscano (TM6)

4.4 42 avaliações

Preparo 20min

Total 16h 30min

1 pezzo

Ingredientes

Biga

1 g di lievito di birra fresco
100 g acqua + q.b.
170 g farina tipo 0

Impasto

1375 g acqua
250 g farina tipo 0
30 g di succo di limone

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 pezzo

Sódio 38.5 mg

Proteína 48.4 g

Energia 6000 kJ / 1434 kcal

Gordura 4.2 g

Fibra 12.2 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 320.5 g

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