Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

4.1 15 avaliações

Preparo 30min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

200 g de saumon frais
3 pincées de sel
3 pincées de poivre blanc moulu
2 c. à café de quatre-épices moulu
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
150 g de blanc d'œuf
2 pavés de cabillaud, sans peau coupés en deux
80 g d'échalotes
2 c. à soupe d'huile d'olive
80 g de vin blanc sec
200 g de lait demi-écrémé
200 g de bouillon de légumes
100 g de carotte détaillée en dés
100 g de pomme de terre détaillée en dés
80 g de blanc de poireau coupé en tronçons
400 g de brocolis
200 g de petits pois frais
100 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 c. à soupe de fécule de maïs
80 g de crème liquide 35% m.g.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 679 mg

Proteína 41 g

Energia 2426.8 kJ / 581.5 kcal

Gordura 30.8 g

Fibra 15 g

Gordura saturada 13.8 g

Hidratos de carbono 24.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fête des parents 10 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Lasagne au saumon et poivron

1h 10min

Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

40min

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

1h 25min

Filets de colin, carottes, beurre aux fanes

30min

Crevettes sautées au porto

30min

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

45min

Moules à l'espagnole

50min

Saumon et avocat sauce teriyaki

1h 15min

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

45min

Curry de crevettes et courgettes

45min

Anneaux de calamar au vin rouge

1h

Merlan aux poivrons et au maïs

50min

Mostrar tudo