Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
-
6
pés de mistura de ervas aromáticas frescas (manjericão, sálvia, alecrim, etc.)
ou 1 c. sopa de mistura de ervas aromáticas secas - 1 dente de alho
- 2 ½ c. chá de sal
- ½ c. chá de pimenta preta em grão
- 700 g lombo de vaca
- 500 g água
- 1 chalota cortada ao meio
- 1 filete de anchova, em óleo
- 1 c. chá de alcaparras (opcional)
- 30 g azeite
- 600 g curgete cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
- 1 pitada de pimenta
- 6 folhas de hortelã
- Nutrição
- por 1 dose
- Energia
- 1401.8 kJ / 335 kcal
- Proteína
- 40.5 g
- Hidratos de carbono
- 8 g
- Gordura
- 16.5 g
- Gordura saturada
- 4.8 g
- Fibra
- 2.3 g
- Sódio
- 1109 mg
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