Versões compatíveis
Boulettes de viande hachée à la sauce tomate (8 portions)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Les boulettes de viande
- 80 g de pain, frais ou rassis, en morceaux
-
160
g de lait
ou 160 g d'eau - 12 branches de persil plat frais effeuillé
- 2 gousses d'ail (opcional)
- 100 g d'oignons, coupés en deux
- 800 g de viande de bœuf hachée
- 4 œufs
- 4 c. à soupe de moutarde, mi-forte
- 3 c. à café de sel
- 2 c. à café de poivre noir, moulu
La sauce tomate
- 2 gousses d'ail
- 200 g d'oignons, coupés en deux
- 30 g d'huile d'olive extra vierge
- 1200 g de tomates concassées en conserve
- 2 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
- 3 c. à café de sel
- 1 - 2 c. à café de poivre noir, moulu, selon les goûts
La purée de pommes de terre et les boulettes de viande à la vapeur
- 1500 g de pommes de terre à chair farineuse, pelées, coupées en dés (1-2 cm)
- 2 - 3 c. à café de sel, selon les goûts
- 500 g de lait
- un peu d'huile végétale, pour graisser le moule
- 50 g de beurre
- 1 c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2599 kJ / 620 kcal
- Proteína
- 34 g
- Hidratos de carbono
- 50 g
- Gordura
- 29 g
- Gordura saturada
- 13 g
- Fibra
- 4.9 g
- Sódio
- 1828 mg
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