Tarte tatin

4.6 13 avaliações

Preparo 30min

Total 2h 20min

8 doses

Ingredientes

Massa

farinha tipo 55
150 g
manteiga cortada em pedaços, mais q.b. p/ untar
75 g
água fria
50 g
sal
1 pitada de

Caramelo

açúcar
150 g
manteiga fria, cortada em pedaços
70 g
água
1030 g
sumo de limão
1 c. chá de
maçãs (p.ex.: golden, reineta ou royal gala)
8 - 9
vinagre
1 c. sopa de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 28.2 mg

Proteína 2.6 g

Energia 1530.9 kJ / 365.9 kcal

Gordura 15.3 g

Fibra 4.9 g

Gordura saturada 9.4 g

Hidratos de carbono 58.2 g

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