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Tarte tatin
4.4 14 avaliações
Preparo 30min
Total 2h 20min
8 doses
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Ingredientes

Massa
  • farinha tipo 55
    150 g
  • manteiga cortada em pedaços, mais q.b. p/ untar
    75 g
  • água fria
    50 g
  • sal
    1 pitada de
Caramelo
  • açúcar
    150 g
  • manteiga fria, cortada em pedaços
    70 g
  • água
    1030 g
  • sumo de limão
    1 c. chá de
  • maçãs (p.ex.: golden, reineta ou royal gala)
    8 - 9
  • vinagre
    1 c. sopa de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 28.2 mg
Proteína 2.6 g
Energia 1530.9 kJ / 365.9 kcal
Gordura 15.3 g
Fibra 4.9 g
Gordura saturada 9.4 g
Hidratos de carbono 58.2 g

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