Tagliatelle com fricassé de bivalves

Tagliatelle com fricassé de bivalves

4.0 3 avaliações

Preparo 10min

Total 55min

6 doses

Ingredientes

água
1500 g
sal
1 ½ c. chá de
mexilhão fresco e limpo
600 g
amêijoa fresca e limpa
600 g
berbigão fresco e limpo
600 g
massa tipo tagliatelle em ninhos
500 g
sumo de limão (1 unid. aprox.)
30 g
gemas de ovo
6
azeite mais q.b. p/ envolver
30 g
chalotas
4
mistura de cogumelos cortados em quartos
400 g
pimenta
1 pitada de
tomilho-limão mais q.b. p/ guarnecer
1 c. chá de
vinho branco
30 g
leite evaporado
210 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1535.4 mg

Proteína 58.5 g

Energia 3109 kJ / 743.1 kcal

Gordura 16.6 g

Fibra 4.6 g

Gordura saturada 4.5 g

Hidratos de carbono 87.6 g

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