Krydret potetsalat med brønnkarse, erter og urteyoghurt
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Krydret potetsalat med brønnkarse, erter og urteyoghurt

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Ingredientes

  • 750 g nypoteter, delt i to
  • 10 g olivenolje
  • 1 ts oregano, tørket
  • 1 ts paprikakrydder, røkt, malt
  • 1 ts spisskummen, malt
  • ½ ts timian, tørket
  • ¾ ts havsalt
  • 2 klype malt svart pepper
  • 500 g vann
  • 200 g favabønner, frosne
    ou favabønner, frosne
  • 300 g grønne erter, frosne
  • 5 g mynteblad, fersk
  • 10 g persille, fersk
  • 5 g gressløk, fersk, delt i biter (2 cm)
  • 125 g kokosyoghurt, vegansk (se tips)
  • 20 g sitronsaft, ferskpresset
  • 50 g brønnkarseblader, uten tykke stilker

Nutrição
por 1 porsjon
Energia
1374 kJ / 328 kcal
Proteína
12 g
Hidratos de carbono
41 g
Gordura
11 g
Gordura saturada
7 g
Sódio
443 mg

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