Papillotes de lieu et purée de céleri

Papillotes de lieu et purée de céleri

4.4 5 avaliações

Preparo 10min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

Les papillotes de lieu

4 darnes de lieu (150 g chacune environ), coupées en tranches
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 de citron jaune non traité
1 bouquet de persil plat frais réserver 3 brins pour la finition
20 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 c. à café de raifort
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne

La purée de céleri

600 g d'eau
1 céleri-rave coupé en morceaux
4 carottes coupées en rondelles
1 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse
25 g de beurre
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 38 g

Energia 1431 kJ / 336 kcal

Gordura 15 g

Fibra 18 g

Hidratos de carbono 17 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Papillotes saveurs 9 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Cabillaud à la grecque et boulgour

1h 30min

Calamars farcis comme en Algarve

1h 10min

Tacos sushi

1h

Croquettes de poisson et purée maison

1h 20min

Brochette tricolore de saumon

30min

Truite vapeur à la chinoise

55min

Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette

30min

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes

35min

Poisson sauce aigre-douce

50min

Bowl de lentilles au haddock

30min

Gratin de pâtes au thon à la crème de poivrons

40min

Mostrar tudo