Meia-lua de baunilha e caramelo

Meia-lua de baunilha e caramelo

5.0 1 avaliação

Preparo 30min

Total 6h 25min

8 unidades

Ingredientes

Molho de caramelo

açúcar
250 g
250 g açúcar amarelo
natas, min. 30% de gordura
200 g
água
1030 g
sumo de limão
1 c. chá de
manteiga fria e tanto quanto possível numa só peça (60×40×10 mm aprox.)
30 g
vinagre
1 c. sopa de

Base de chocolate

chocolate p/ culinária partido em pedaços
200 g
manteiga cortada em pedaços
60 g
feuilletine
200 g
200 g cone p/ gelado

Creme de baunilha

vagem de baunilha dividida ao meio no sentido do comprimento
1
leite
300 g
folhas de gelatina neutra
3
Água fria q.b. p/ hidratar
ovos
3
açúcar
80 g
amido de milho
30 g
natas, min. 30% de gordura bem frias
300 g

Cobertura de chocolate

chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços
350 g
manteiga
50 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidade

Sódio 57.8 mg

Proteína 11.6 g

Energia 4566.3 kJ / 1091.3 kcal

Gordura 77 g

Fibra 6.9 g

Gordura saturada 39.4 g

Hidratos de carbono 84.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bimby® Noir 27 Receitas
Portugal

Fácil ou Criativo 60 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Bolo de cenoura delicioso

50 dk

Tarta de queso "La Viña"

2sa

Bolo de pêssego e cereja

1sa 55 dk

Pavlova de framboesa

5sa 30 dk

Torta de laranja

30 dk

Bolo pudim

3sa

Crumble de fruta de verão com creme inglês

1sa 10 dk

Bolo de chocolate e framboesa

4sa 20 dk

Torta de chocolate

1sa

Bolo de chocolate

1sa 20 dk

Tarte de amêndoa

50 dk

Bolo de chocolate sem farinha

1sa 45 dk

Mostrar tudo