Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Bolas de berlim com custard de baunilha
Preparo 30min
Total 4h 20min
8 unidades
Ingredientes
Creme de baunilha
-
leite gordo500 g
-
açúcar100 g
-
farinha50 g
-
gemas de ovo5
-
1 c. chá de extrato de baunilhavagem de baunilha só as sementes½ - 1
Bolas
-
leite170 g
-
água280 g
-
fermento de padeiro fresco esfarelado15 g
-
açúcar80 g
-
manteiga cortada em pedaços50 g
-
farinha tipo 65 (12% de conteúdo proteico), mais q.b. p/ polvilhar500 g
-
ovos2
-
sal½ c. chá de
-
sumo de limão (½ unid. aprox.)20 g
-
Óleo vegetal q.b. p/ fritar
-
Açúcar em pó (opcional) q.b. p/ polvilhar
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 unidade
Sódio
197.1 mg
Proteína
14 g
Energia
2003.6 kJ /
478.9 kcal
Gordura
12.3 g
Fibra
2.1 g
Gordura saturada
6.1 g
Hidratos de carbono
77.6 g
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