Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

4.2 29 avaliações

Preparo 25min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

Chickpea Patties

non-stick cooking spray
leeks cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
½ oz
chickpeas (15 oz), drained and rinsed
1 can
bread crumbs
1 ½ oz
large egg
1
toasted pine nuts
1 oz
Dijon mustard
½ oz
lemon zested and juiced
1
salt to taste
½ tsp

Kale Salad

lacinato kale center rib removed, thinly sliced, divided
6 oz
lemon zested and juiced
1
carrots peeled into thin ribbons
5 oz
extra virgin olive oil to drizzle
sunflower seeds to garnish
2 tbsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 582 mg

Proteína 12 g

Energia 1385 kJ / 331 kcal

Gordura 18 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 35 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mindfully Mediterranean 12 Receitas
Estados Unidos

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pumpkin Soup with Crispy Chickpeas

1h

Lemon Pasta

35min

Butternut Squash Coconut Curry

40min

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

20min

Pizza Waffles

1h 15min

Chickpea Ratatouille

1h

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

1h 15min

Mulukhiyah (Molokhia)

Nenhuma avaliação

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

40min

Tomato Soup with Burrata

35min

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20min

Pasta Primavera

35min

Mostrar tudo