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Bacalhau ibérico: à Gomes de Sá com molho pil pil

Bacalhau ibérico: à Gomes de Sá com molho pil pil
4.8 8 avaliação
Preparo 15min
Total 55min
6 doses
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Ingredientes

Bacalhau
  • salsa
    15 g
  • azeite
    350 g
  • dentes de alho
    8
  • folha de louro
    2
  • malagueta
    ½
  • postas de bacalhau demolhado (700 g aprox.)
    2
  • ovos
    4
  • água
    700 g
  • sal
    1 c. chá de
  • batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas
    800 g
  • cebola cortada em lâminas
    400 g
  • pimenta-de-caiena em pó
    1 pitada de
Molho pil pil
  • Azeitonas pretas q.b. p/ guarnecer

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 31 g
Energia 3389 kJ / 811 kcal
Gordura 63 g
Fibra 4 g
Hidratos de carbono 28 g

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