Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera

Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera

4.9 7 avaliações

Preparo 5min

Total 2h 5min

6 doses

Ingredientes

Borrego

coentros
10 g
alecrim só as folhas
3 ramos de
dentes de alho
6
sal
1 c. sopa de
pimenta em grão
1 c. chá de
banha
60 g
perna de borrego
2000 g
geleia de marmelo
60 g
vinho branco
200 g
laranja só o sumo
1
água
150 g

Puré de couve flor e pêra

pera cortada em pedaços
500 g
couve-flor cortada em pedaços
500 g
sal
1 c. chá de
limão só o sumo
½
manteiga
50 g
pimenta
1 pitada de
hortelã só as folhas
2 c. sopa de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 71 g

Energia 0 kJ / 708 kcal

Gordura 35 g

Hidratos de carbono 23 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Páscoa feliz e em família 9 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Rolo de peru com cogumelos

50min

Torta de legumes recheada com presunto e queijo

40min

Almôndegas de frango

45min

Rolo de carne de frango à italiana

2h

Frango no forno com massinha

2h

Bochechas de porco com batata e maçã assadas no forno

9h

Coxas de galinha teriyaki

3h 5min

4 purés de carne (8 a 9 meses) - introdução do coelho, da rúcula e do nabo

45min

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

2h 20min

Empada de alheira e grelos

1h

Lombo de vitela com mostarda em massa folhada

2h

Cannelloni de frango com requeijão

1h 30min

Mostrar tudo