Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

2.6 7 avaliações

Preparo 30min

Total 1h 20min

2 porzioni

Ingredientes

Salsa al frutto della passione

120 g di polpa di frutto della passione
30 g di scalogno a metà
40 g di burro
300 g di mela Granny Smith sbucciata e a tocchetti (1 cm)
3 gocce di Tabasco

Astice

500 g di acqua
1 foglia di alloro secca
1 astice (da 650 g circa)
50 g di fegato d'anatra (foie gras)
fiocchi di sale a piacere
pepe bianco macinato a piacere

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 5.9 mg

Proteína 53.3 g

Energia 2652.5 kJ / 634 kcal

Gordura 31.1 g

Fibra 10.3 g

Gordura saturada 14.5 g

Hidratos de carbono 37.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

1 Std. 10 Min

Salmone teriyaki

50 Min

Bowl riso, salmone e avocado

30 Min

Tonno in pesto di mandorle e olive

30 Min

Tranci di salmone con cavoli colorati e pinoli

30 Min

Salmone al pesto di pomodori rossi

30 Min

Hawaian Poke Bowl

35 Min

Crocchette di pesce

1 Std.

Salmone fresco in insalata di fagiolini e uova

40 Min

Minestrone di legumi con cozze

50 Min

Calamari ripieni di zucchine e capperi

1 Std.

Salmone e carciofi al Varoma

55 Min

Mostrar tudo