Albóndigas de chicharrón

Albóndigas de chicharrón

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Preparo 30min

Total 45min

10 porciones

Ingredientes

750 g de lomo de cerdo en trozos y semi congelado (ver tip)
160 g de chicharrón de cerdo seco y delgado
5 g de hojas de cilantro, frescas
50 g de cebolla en trozos
1 ½ cdita de sal o al gusto
1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
3 dientes de ajo pelados
5 hojas de hierbabuena fresca
2 huevos
800 g de jitomates en cuartos
5 g de chile chipotle adobado
30 g de aceite vegetal
150 g de agua

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 392 mg

Proteína 23 g

Energia 1353 kJ / 322 kcal

Gordura 24 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 9 g

Hidratos de carbono 1 g

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