Dispositivos e acessórios
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Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Além disso, é necessário
Thermomix® Friend
Leek and Potato Soup
Preparo 40min
Total 1h
16 portions
Ingredientes
-
potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)600 g
-
water2000 g
-
olive oil5 g
-
leeks (white part only), cut in pieces900 g
-
extra virgin olive oil40 g
-
unsalted butter50 g
-
4 heaped tsp vegetable stock paste, crumbledvegetable stock cubes (for 0.5 l each) crumbled4
-
fine sea salt2 - 4 tsp
-
ground white pepper2 pinches
-
ground nutmeg (opcional)4 pinches
-
whole milk (see tip)150 g
-
fresh parsley leaves, chopped, to garnishfresh chives chopped, to garnish
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Sódio
381.4 mg
Proteína
2.2 g
Energia
515.1 kJ /
123.1 kcal
Gordura
6.2 g
Fibra
1.8 g
Gordura saturada
2.3 g
Hidratos de carbono
15.4 g
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