Papillote d'églefin au chou et à la courge

Papillote d'églefin au chou et à la courge

4.0 3 avaliação

Preparo 20min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

800 g d'eau
240 g de courges d'hiver détaillées en cubes
400 g de chou frisé taillé en lanières
40 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
100 g de crème liquide 35% m.g.
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 filets d'églefin (600 g env.)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 328.5 mg

Proteína 29.8 g

Energia 996.5 kJ / 237.8 kcal

Gordura 9.8 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 5.8 g

Hidratos de carbono 6 g

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França

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