Mini quiches de verduras con confit de pato en cocción lenta TM6

Mini quiches de verduras con confit de pato en cocción lenta TM6

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Preparo 30min

Total 1h

12 piezas

Ingredientes

Confit de pato

6 ramitas de hierbas de olor frescas (p. ej. romero, tomillo, salvia, etc.)
1500 g de aceite de oliva

1500 g de aceite de girasol
2 muslos de pato, con piel y hueso (aprox. 700 g)

Mini quiche de verduras

100 g de vino blanco
100 g de aceite de oliva y un poco más para engrasar
300 g harina de trigo y un poco más para espolvorear
1 ½ cditas de sal o al gusto
60 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
200 g de hojas de espinaca fresca
45 g de jitomate deshidratado en trozos
1 pizca de orégano seco
1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
80 g de queso parmesano en trozos
4 huevos
60 g de leche

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pieza

Sódio 270 mg

Proteína 13 g

Energia 1216 kJ / 290 kcal

Gordura 17 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 5 g

Hidratos de carbono 20 g

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