Chicken Teriyaki

La sauce

• 2 gousses d'ail
• 20 g de gingembre, frais, pelé, en morceaux
• 1 piment rouge, coupé en deux, épépiné
• 1 c. à soupe d'huile de sésame, toasté
• 100 g d'eau
• 100 g de sauce teriyaki (voir Informations générales)
  ou 100 g de sauce teriyaki avec sésame
• 20 g de miel
• 1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
• 1 c. à café de vinaigre de riz

Le riz, les légumes et le poulet

• 900 g d'eau
• 1 ¾ c. à café de sel
• 300 g riz basmati (cuisson 15 minutes)
• 250 g de carottes, pelées, coupées en deux dans la longueur, en tranches (5 mm)
• 300 g de brocolis, en petits bouquets, tronc pelé, en tranches (5 mm)
• 550 g de poitrine de poulet, en morceaux (2 cm)