Sauce armoricaine

Sauce armoricaine

4.2 13 avaliações

Preparo 20min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

110 g d'oignon (1 gros), coupé en dés (1 cm)
110 g de carotte (1 moyenne), coupée en dés (1 cm)
1 gousse d'ail
400 g d'étrilles coupées en quatre
40 g d'huile d'olive
10 g de cognac
180 g de vin blanc
700 g de fumet de poisson
150 g de coulis de tomates
30 g de concentré de tomate
2 c. à café de cerfeuil frais haché
2 c. à café d'estragon frais haché
½ c. à café de piment doux en poudre
du sel
40 g de beurre coupé en dés
70 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
20 g de fécule de maïs type Maïzena (délayée dans 2 c. à soupe d'eau froide)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 16 g

Energia 1186 kJ / 282 kcal

Gordura 17 g

Hidratos de carbono 15 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix® n°13 66 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Sauce au thon et à la tomate pour les pâtes

35min

Sauce aux poivrons rouges (sauce Ajvar)

55min

Crème d'aubergine à l'amande

20min

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

15min

Tartinade fondante et craquante aux courgettes

12h 45min

Sauce Alfredo au poulet pour les pâtes

20min

Burger de quinoa et ketchup aux tomates jaunes

2h

Rillettes de carotte aux herbes et épices

2h 15min

Houmous de carotte

25min

Rillettes de truite

3h 30min

Pâte d'ail et d'échalote au gingembre

25min

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30min

Mostrar tudo