Sauce au poivre

Sauce au poivre

3.3 339 avaliação

Preparo 10min

Total 25min

6 portions

Ingredientes

2 c. à soupe de poivre noir en grains (15 g)
2 échalotes , coupées en quatre
50 g de carotte , coupée en morceaux
1 branche de céleri , effilée et coupée en morceaux
20 g de beurre , coupé en dés
1 pincée de sel
50 g de vin blanc sec

50 g de cognac
20 g de fécule de maïs
150 g d'eau
¼ de cube de bouillon de légumes
200 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Energia 501 kJ / 121 kcal

Proteína 1 g

Hidratos de carbono 5 g

Gordura 10 g

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França

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