Rolo de massa fresca com ricota, espinafres e abóbora

Rolo de massa fresca com ricota, espinafres e abóbora

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Preparo 20min

Total 1h 20min

6 fatias

Ingredientes

Rolo

queijo parmesão
50 g
farinha mais q.b. p/ polvilhar
200 g
ovos
2
abóbora cortada em pedaços
500 g
malagueta
½
sal
1 ½ c. chá de
Pimenta q.b.
azeite mais q.b. p/ regar
25 g
dentes de alho
2
espinafres descongelados bem espremidos
350 g
orégãos
2 c. sopa de
manteiga
20 g
noz-moscada
1 pitada de
Farinha q.b. p/ polvilhar
queijo ricota esfarelado
150 g
água
500 g

Molho

manteiga
20 g
folhas de manjericão
20
farinha
20 g
leite
350 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 fatia

Sódio 1016 mg

Proteína 16.6 g

Energia 1660.3 kJ / 396.8 kcal

Gordura 19.2 g

Fibra 3.3 g

Gordura saturada 9.4 g

Hidratos de carbono 41.2 g

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