Trutas com molho holandês

Trutas com molho holandês

4.5 2 avaliação

Preparo 15min

Total 40min

2 doses

Ingredientes

Legumes e trutas

água
750 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços (3-4 cm)
350 g
sal
1 ½ c. chá de
mistura de legumes (espargos, couve-flor, só os floretes, cenoura, etc.), cortados em pedaços
350 g
pimenta preta
¼ c. chá de
trutas frescas limpas (220 g aprox.)
2
limão só o sumo
½

Molho holandês

água
50 g
manteiga s/ sal cortada em pedaços
100 g
gemas de ovo
4
vinho branco
50 g
sumo de limão fresco
10 g
sal
½ c. chá de
pimenta preta
¼ c. chá de
limão cortado em rodelas para servir
1

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1922 mg

Proteína 44 g

Energia 3694 kJ / 882 kcal

Gordura 59 g

Fibra 7.1 g

Gordura saturada 33 g

Hidratos de carbono 36 g

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