Choucroute

Choucroute

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Preparo 10min

Total 1h 40min

4 portions

Ingredientes

2 oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
1250 g d'eau
250 g de vin blanc
1 cube de bouillon de viande
800 g de chou en saumure (pour choucroute), rincé à l'eau bouillante
6 baies de genièvre
4 feuilles de laurier déshydratées
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
800 g de pommes de terre coupées en rondelles
150 g de lard coupé en tranches
1 saucisse de Morteau (environ 300 g), coupée en tranches

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 22 g

Energia 2929 kJ / 704 kcal

Gordura 49 g

Fibra 9 g

Hidratos de carbono 39 g

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