Tangzhong Milk Bread

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Preparo 10min

Total 2h 35min

12 slices

Ingredientes

high protein flour (bread flour)
310 g
fresh milk icy cold (see tip)
230 g
egg yolk
1
sugar
30 g
salt
½ tsp
milk powder
10 g
dried yeast powder
1 tsp
butter softened
25 g
water icy cold, for spraying
some

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 slice

Sódio 111.3 mg

Proteína 4.3 g

Energia 581 kJ / 138.9 kcal

Gordura 3.3 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 1.8 g

Hidratos de carbono 22.7 g

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