Sauce béarnaise

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Preparo 5min

Total 20min

6 portions

Ingredientes

2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
125 g de beurre froid, coupé en morceaux
2 branches de cerfeuil frais

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 2 g

Energia 769 kJ / 187 kcal

Gordura 19 g

Fibra 1 g

Hidratos de carbono 1 g

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