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Hachis parmentier
4.2 1.6K avaliações
Preparo 5min
Total 50min
4 portions
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Ingredientes

Le hachis
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 20 g de beurre
  • 300 g de restes de viande cuite (pot-au-feu par ex.), coupée en morceaux
  • 20 g de persil frais
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe de madère (opcional)
La purée
  • 1000 g de pommes de terre farineuses épluchées et coupées en rondelles (0.5 cm)
  • 350 - 400 g de lait
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le plat
  • 2 c. à soupe de chapelure (opcional)
    2 c. à soupe de gruyère, râpé

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 418.5 mg
Proteína 25 g
Energia 2037.5 kJ / 487 kcal
Gordura 21.3 g
Fibra 6.1 g
Gordura saturada 12.5 g
Hidratos de carbono 51.3 g

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