Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet

Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet

4.9 11 avaliações

Preparo 20min

Total 26h 35min

6 portions

Ingredientes

Raspberry jelly

gelatine leaves
3
ice cold water for soaking (approx. 350 g)
frozen raspberries
200 g
rosé wine
200 g
caster sugar
100 g
fresh raspberries
16

Lemon cream

gelatine leaves
2
ice cold water for soaking (approx. 350 g)
caster sugar
125 g
pouring (whipping) cream
400 g
lemons zested and juiced
2

Blueberry sorbet

raw sugar
60 g
frozen blueberries
300 g
lemon juice
2 tsp
glucose syrup
20 g

Shortbread biscuits

unsalted butter softened, cut into pieces
115 g
icing sugar
60 g
plain flour
155 g
cornflour
60 g

Meringue

egg whites
2
caster sugar
90 g
cream of tartar
1 pinch
fresh raspberries to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 53.9 mg

Proteína 7.9 g

Energia 3511.6 kJ / 836.1 kcal

Gordura 40.3 g

Fibra 5.2 g

Gordura saturada 26 g

Hidratos de carbono 112.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mark Southon 10 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Caramel chocolate mousse cake (TM6, Kirsten Tibballs)

28h

Polish doughnuts

2h 30min

Banana Nice cream

5min

Salame di cioccolato (chocolate salami)

3h 10min

Edna's lemon curd tea cakes

30min

Nankhatai (Cardamom biscuits)

35min

Date and nut balls

20min

Rum and raisin ice cream

24h 10min

Sago custard puddings

35min

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2h 10min

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

24h 30min

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2h 45min

Mostrar tudo