Albóndigas con jitomate al chipotle

Albóndigas con jitomate al chipotle

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Preparo 20min

Total 1h

8 porciones

Ingredientes

Albóndigas

150 g de bolillo en trozos (aprox. 2 piezas)
1 diente de ajo
10 g de perejil fresco sólo las hojas
20 g de cebolla
150 g de manzana descorazonada y en trozos
1 cucharada de sal
1 pizca de pimienta negra molida
3 huevos
1 cucharada de salsa de soya o jugo Maggi
700 g de carne molida de res

Salsa

750 g de jitomate en trozos
40 g de cebolla
1 diente de ajo
1 cubo de caldo de pollo (opcional) (ver tip)
50 g de chile chipotle adobado
30 g de aceite
200 g de agua

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 1243 mg

Proteína 21 g

Energia 1528 kJ / 365 kcal

Gordura 24 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 8 g

Hidratos de carbono 17 g

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