Pollo con mole de San Fernando

Pollo con mole de San Fernando

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Preparo 10min

Total 45min

6 porciones

Ingredientes

150 g de cacahuates tostados sin sal
1 cucharadita de comino en polvo
4 pimientas negras enteras
2 clavos de olor
500 g de jitomate en trozos
150 g de cebolla en trozos
2 chiles chipotles adobados
1 rama de epazote sólo las hojas
200 g de agua
30 g de aceite
2 cubos de caldo de pollo
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 46 g

Energia 1760 kJ / 419 kcal

Gordura 20 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 13 g

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