Chiles en nogada

Chiles en nogada

3.7 74 avaliações

Preparo 30min

Total 1h

8 porciones

Ingredientes

Relleno

80 g de almendras peladas
50 g de mitades de durazno en almíbar
240 g de manzana descorazonada, en trozos
60 g de cebolla
300 g de jitomate en trozos
2 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva
2 clavos de olor
½ cucharadita de canela en polvo
2 hojas de laurel, secas
1 pizca de pimienta negra molida
1 cucharadita de tomillo seco
1 pizca de comino en polvo
2 cubos de caldo
50 g de pasitas
350 g de carne molida de res
250 g de carne molida de cerdo
75 g de jerez
1 cucharadita de sal
30 g de vino tinto
8 chiles poblanos desvenados asados, pelados y sin semillas

Nogada

200 g de crema para batir (min 30% de grasa)
200 g de crema ácida
90 g de queso crema
200 g de nuez de castilla, en mitades pelada
30 g de jerez
15 g de azúcar glas

Para servir

de perejil picado con las tijeras
granada desgranada

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 26 g

Energia 2772 kJ / 660 kcal

Gordura 50 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 31 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

El Libro Básico 205 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Mini tortas al pastor

1 Std. 45 Min

Alitas de pollo mediterráneas con arroz a la naranja

1 Std.

Filete a la pimienta

20 Min

Rollos de carne

1 Std. 10 Min

Carnitas

50 Min

Pollo con espinacas, manzana y pasas para dos

20 Min

Kofta

50 Min

Costillas de cerdo a la BBQ en Cocción lenta

4 Std. 25 Min

Filete de res con almendras

30 Min

Chiles en nogada

1 Std.

Porchetta al horno con salsa de ciruela

1 Std.

Bocados de pulled pork con ensalada de col

14 Std.

Mostrar tudo