Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles
Preparo 20min
Total 1h 35min
6 portions
Ingredientes
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
1 pincée de sel
-
90 g d'eau froide
La fondue de poireaux
-
400 g de poireaux coupés en tronçons
-
30 g de beurre doux coupé en morceaux
-
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction de goûts
La sauce aux girolles
-
250 g d'échalotes
-
1 gousse d'ail
-
5 brins de persil frais, équeutés
-
50 g de beurre en morceaux
-
250 g de girolles fraîches entières, nettoyées
-
40 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
L'assemblage
-
farine de blé pour le plan de travail
-
900 g de filet de merlu sans la peau
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 œuf
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Sódio
450.2 mg
Proteína
34.7 g
Energia
2975.7 kJ /
713.8 kcal
Gordura
48.7 g
Fibra
6 g
Gordura saturada
28.7 g
Hidratos de carbono
32.5 g
Gosta desta receita?
Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Poissons & fruits de mer
113 Receitas
França
França
Talvez você também goste...
Mostrar tudo
Risotto aux épinards, crevettes et citron
30min
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min
Couscous de poissons et de fruits de mer au safran
1h 25min
Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes
1h
Mijoté de crevettes aux haricots rouges
1h 20min
Thon mariné à l'asiatique snacké
45min
Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta
45min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min
Terrine aux deux poissons
1h
Saumon teriyaki sous-vide
1h 20min
Sardines à la marocaine
25min
Filet de bar sauce aux courgettes
1h