Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo

Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo

4.7 77 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 40min

10 raciones

Ingredientes

Toffee

250 g de azúcar

250 g de azúcar moreno
200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
20 g de mantequilla
1 cucharada de vinagre

Masa

30 g de azúcar
3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
120 g de leche
30 g de mantequilla
15 g de levadura prensada fresca
1 huevo
300 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
1 pellizco de sal

Terminación y montaje

1 - 2 cucharadas de cacao puro en polvo
4 - 5 mitades de melocotón en almíbar cortados en 8 gajos
1 cucharada de granillo de almendra cruda

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 103.1 mg

Proteína 5.4 g

Energia 1607.1 kJ / 384.5 kcal

Gordura 16.1 g

Fibra 1.6 g

Gordura saturada 9 g

Hidratos de carbono 54.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Érase una vez - Clase de Navidad 6 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pan nevado para el desayuno

2h 30min

Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza

3h

Bollos preñaos

2h 30min

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2h

Pan de croissant

6h 30min

Pan de aceitunas

3h

Raquetas de crema (Castilla y León)

3h 15min

Pan de Viena

45min

Brioche de chocolate y avellana

2h 20min

Rolls de jamón y queso

45min

Bollos de leche rellenos de chocolate

2h 30min

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

16h 45min

Mostrar tudo