Ravioles de homard sauce Newburg

Ravioles de homard sauce Newburg

4.6 18 avaliações

Preparo 1h

Total 1h 40min

4 portions

Ingredientes

Les ravioles de homard

2300 g d'eau
50 g de gros sel
1 homard européen (ou homard bleu) (800 g environ)
20 feuilles à wonton rondes
1 œuf battu

Le beurre de corail

100 g de beurre coupé en morceaux

La sauce newburg

20 g d'échalote
1 gousse d'ail
30 g de carotte
50 g de poireau
20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
25 g de porto
300 g d'eau
20 g de concentré de tomate
5 g de farine de blé
feuilles de cerfeuil frais

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 904 mg

Proteína 19.8 g

Energia 2070.3 kJ / 497.5 kcal

Gordura 29.3 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 14.8 g

Hidratos de carbono 36.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Poissons & fruits de mer 113 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

45min

Amok (Papillote de poisson)

1h 30min

Bar en croûte de fruits secs

45min

Papillote de saumon teriyaki aux courgettes et riz

1h 10min

Gratin de poissons à la choucroute

40min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1h 15min

Terrine aux deux poissons

1h

Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï

35min

Églefin, beurre nantais et petits légumes

1h

Cabillaud au beurre d'agrume

55min

Filet de sandre au beurre blanc

45min

Tartare de thon et gaspacho

20min

Mostrar tudo