Sauce américaine

Sauce américaine

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Preparo 15min

Total 55min

1150 g

Ingredientes

80 g de carotte coupée en morceaux
100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'échalotes
300 g de crevettes crues non décortiquées les têtes seulement
20 g de beurre
40 g de cognac
20 g de concentré de tomate
150 g de vin blanc
400 g d'eau
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté (voir "Variante")
10 g de fécule délayée avec un peu d'eau

Dificuldade

fácil

Nutrição por 100 g

Sódio 13.2 mg

Proteína 0.7 g

Energia 176.3 kJ / 42 kcal

Gordura 1.6 g

Fibra 0.5 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 2.9 g

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