Crêpes alle zucchine

Crêpes alle zucchine

3.6 31 avaliação

Preparo 15min

Total 1h 15min

6 porzioni

Ingredientes

Ripieno

120 g di Emmental
600 g di zucchine a pezzi

Impasto crêpes

40 g di burro
500 g di latte
250 g di farina tipo 00
3 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

250 g di latte
25 g di burro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
25 g di farina tipo 00
1 pizzico di noce moscata
150 g di ricotta romana
2 uova

Terminare la preparazione

40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 303.3 mg

Proteína 25.5 g

Energia 2177.8 kJ / 520.5 kcal

Gordura 25.9 g

Fibra 2.3 g

Gordura saturada 14.7 g

Hidratos de carbono 46.3 g

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