Guajolota de mole (torta de tamal)

Guajolota de mole (torta de tamal)

4.7 6 avaliações

Preparo 40min

Total 2h

10 porciones

Ingredientes

Base de masa para el tamal

80 g de manteca de cerdo
1 cdita de sal fina
400 g de harina de maíz nixtamalizado para tamal (p. ej. Maseca®)
1 ½ cdita de polvo para hornear
550 g de agua

Mole con pollo

150 g de mole negro en pasta

100 g de mole negro, en polvo
300 g de pechuga de pollo sin piel, sin huesos y en cubos medianos
1600 g agua
20 hojas de maíz, secas hidratadas por 1 hora
10 bolillos

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 987 mg

Proteína 18 g

Energia 2163 kJ / 515 kcal

Gordura 15 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 5 g

Hidratos de carbono 77 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

MÉXICO: SABORES DE CALLE 22 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tortitas de vainilla y canela

30min

Waffles

40min

Quesadillas de chicharrón prensado

30min

Bowl de açaí

10min

Gelatinas efecto glow

3h 5min

Onigirazu (sándwiches de arroz japoneses)

1h 10min

Huevos en cocotte con espinacas

30min

Crepas de avena rellenas de requesón

40min

Chilaquiles Rojos

25min

Batido energizante

10min

Huevos revueltos con espárragos y beicon para dos

20min

Omelette de brocoli

35min

Mostrar tudo