Enchiladas en hoja de lechuga

Enchiladas en hoja de lechuga

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Preparo 10min

Total 35min

6 porciones

Ingredientes

1000 g de agua
700 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
2 cditas de sal fina
½ cditas de pimienta negra molida
20 g de chile guajillo desvenado
200 g de queso panela
700 g de jitomate
2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla
15 g de chile chipotle adobado
18 hojas de lechuga francesa
100 g de crema ácida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 892 mg

Proteína 29 g

Energia 1425 kJ / 341 kcal

Gordura 7 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 42 g

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