Rollos de rib eye con gratinado de papas

Rollos de rib eye con gratinado de papas

4.7 15 avaliações

Preparo 30min

Total 1h

6 porciones

Ingredientes

Gratinado de papa<br>

500 g de queso mozarella en cubos medianos
200 g de crema ácida
100 g de jamón rebanado en cuadros de 1 cm
30 g de vino blanco
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta molida o al gusto
½ cdita de nuez moscada en polvo
800 g de papas en rebanadas de 2 mm (ver tip)

Rollos de Rib-eye<br>

1000 g de rib-eye en rebanadas delgadas (aprox. 7 mm)
sal al gusto
pimienta molida al gusto
cebolla en polvo al gusto
ajo en polvo al gusto
2 pimientos en rebanadas (aprox. 2 mm)
100 g de mantequilla en cubitos
600 g de tocino rebanado
500 g de vino tinto
100 g de azúcar
2 cdas de almidón de tapioca

Ensalada cítrica con reducción de vino tinto<br>

1 lechuga francesa en tiras 1 cm
200 g de espinacas baby frescas en tiras 1 cm
50 g hoja de albahaca fresca
100 g de jitomate cherry
1 lata de mandarinas en gajos o supremas
100 g zanahorias baby en mitades
aceite de oliva al gusto
1 limón amarillo sólo la ralladura
sal al gusto
pimienta molida al gusto

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 2110 mg

Proteína 75 g

Energia 7510 kJ / 1788 kcal

Gordura 133 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 63 g

Hidratos de carbono 60 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Jueves de Live 12 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Bao Buns con carne de cerdo en salsa BBQ

2h 10min

Chiles en nogada

1h

Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor

1h

Ternera con setas al brandy

45min

Taquitos dorados de pollo

25min

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

1h

Barbacoa Tex-Mex

2h

Pan a la parrilla (roosterkoek) con hamburguesas boerewors

1h 45min

Conejo con ciruelas

45min

Champandongo

50min

Tajine de pollo con pan pita TM6

3h 45min

Hot dog del carrito

1h 20min

Mostrar tudo