Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Saumon gravlax à la betterave
Ingredientes
La veille
-
200 g de gros sel
-
90 g de sucre en poudre
-
3 c. à soupe de vodka
-
½ bouquet d'estragon frais équeuté
-
½ bouquet de cerfeuil frais équeuté
-
400 g de betteraves crues pelées et coupées en dés de 2 cm de côté
-
15 g de poivre noir en grains concassés
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
le zeste d'un citron jaune non traité coupé en morceaux
-
800 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
Le jour même
-
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
3 brins de cerfeuil frais équeutés
-
quelques graines germées (opcional) de betterave
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Gosta desta receita?
Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
França
Talvez você também goste...
Mostrar tudo
Filets de truite au gin, crème de petits pois
13 Std.
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45 Min
Gratin de pâtes au thon
35 Min
Moules à la provençale
35 Min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 Min
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3 Std. 20 Min
Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour
1 Std. 10 Min
Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois
1 Std.
Cabillaud à la moutarde, riz et sauce tomate
25 Min
Lotte et crevettes à l'américaine
1 Std. 15 Min
Cari de crevettes aux courgettes et ananas
35 Min
Moules marinières
30 Min