Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

3.1 7 avaliações

Preparo 20min

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

1800 g di acqua
30 g di succo di limone
800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
5 pizzichi di sale
5 pizzichi di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva
20 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzi
350 g di broccoli le cimette
30 g scalogno

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 832.7 mg

Proteína 41.2 g

Energia 2099.7 kJ / 501.5 kcal

Gordura 27 g

Fibra 3.5 g

Gordura saturada 5.2 g

Hidratos de carbono 23.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cottura Sottovuoto 25 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Cozze piccanti con ceci e pomodorini

35min

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

1h 10min

Polpetti all'inferno

40min

Rotolo di patate con salmone affumicato

1h 10min

Quiche salmone e rucola

1h 40min

Tranci di tonno in crema alla cipolla

40min

Penne risottate ai gamberi

30min

Polpette tonno e Pak choi

45min

Gamberi al balsamico

30min

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

1h 20min

Polpettine di quinoa rossa al salmone

1h 15min

Razza in salsa di peperoni

1h 10min

Mostrar tudo