Sopa de legumes versátil

Name: Sopa de legumes versátil
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 20 - 25 g azeite; 100 - 150 g mistura de vegetais p/ saltear; 350 - 400 g mistura de legumes; 700 - 800 g água; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; ½ - 1 c. chá de sal; 60 - 80 g massa tipo pevide

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Preparo 20min

Total 50min

4 doses

Ingredientes

azeite
20 - 25 g
mistura de vegetais p/ saltear (cebola, chalota, alho-francês), cortados em pedaços (2 cm aprox.)
100 - 150 g
mistura de legumes (curgete, cenoura, abóbora, batata-doce, aipo, pastinaca), cortados em pedaços (2 cm aprox.)
350 - 400 g
mistura de vegetais congelados (opcional)
50 g
50 g ervilhas congeladas
água
700 - 800 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes (para 0,5 l)
sal
½ - 1 c. chá de
½ - 1 c. sopa de molho de soja
massa tipo pevide
60 - 80 g